A hazai szabályozás szerint érlelt pálinkának azt a gyümölcs- és törkölypálinkát nevezzük, amelyet legalább 3 hónapig érleltek 1000 liternél kisebb, vagy legalább 6 hónapig érleltek 1000 literes vagy annál nagyobb térfogatú fahordóban. Az érleléshez mi kétféle kivalló minőségű Szilvapálinkát használunk, melyet közepesen pörkölt magyar tölgyfából készült hordókban érlelünk. A hordó kellemes vaníliás ízt és sárgás színt kölcsönöz a pálinkának. A hordóból való kivételt a pálinkafőző mester dönti el, megvizsgálva a színt és a pálinka ízét. Pálinka jellemzője: Vaníliás, pörkölt mogyorós, csokoládés ízű ez az aranyló színű szilvapálinka, amely tölgyfa hordóban érik ilyen nemessé.

Galéria