Az alapanyagokra és a minőségre való odafigyelés az első és legfontosabb lépés a jó grappa előállításában.

A Cru Cellini grappát Északkelet-Olaszország legelterjedtebb és leghíresebb szőlőiből (pl. glera és pinot grigio) származó törkölyből állítják elő.

A szőlő egészséges, friss és boros törkölyét gondosan tárolják, majd ezután három különböző hőmérsékletű desztillációs fázison megy keresztül.

A folyamat hagyományos réz alembikokban zajlik, amelyek lehetővé teszik a vákuumdesztillációt (az aromák nagyobb védelme és megörzése érdekében).

Palackozás előtt ezt az illatos grappát acéltartályokban érlelik közel 6 hónapig, ami pozitív hatással van az aromaprofilra és a lágyságára.

Elegáns és kifinomult, a friss gyümölcsök és bogyós gyümölcsök jegyeinek harmóniája jellemzi.

Galéria