Szlovákia legrégebbi és legendás borókapálinkája az Old Herold márka kincse. Még mindig a hagyományos gyártási folyamatot követik, a borókabogyókat igényes erjesztési és lepárlási folyamaton keresztül dolgozzák fel. A borókapálinka így megőrzi az illatos boróka aromáját és ízét, magas illóolaj- és flavonoid-tartalommal. A régióban már ősidők óta készítenek borókapálinkát. A trencséni likőrkészítők hosszú évekig finomították a receptúrát. A legrégebbi szlovák borókapálinka a JUNIPERUS, amelyet 1905 óta gyártanak Trencsénben. Az első Csehszlovák Köztársaság idején az USA-ba exportálták. 1936 óta az Iparjogvédelmi Hivatalban az első szlovák borókapálinkaként van bejegyezve. 1967-ben a trencséni JUNIPERUS borókapálinka nemzetközi eredetvédelmet kapott, amelyet a genfi Szabadalmi és Találmányi Hivatalnál jegyeztek be. 2016 óta pedig a JUNIPERUS márkát levédették az egész EU-ban. Ezeket a részleteket valószínűleg elfelejti, de a JUNIPERUS ízére biztosan emlékezni fog. A JUNIPERUS a boróka szakmai neve.

Galéria