R. Jelínek Oskerušovice Budík 42%25 0,2l GB (berkenye párlat)Ez a ma már ritka jarabina-faj sok ember számára ismeretlen. Az Oskorušovica kifejezés viszont szinte legendás, főleg Morvaországban. A diópárlat - egy kis körte alakú burgonya - egyesek szerint a valaha volt legjobb gyümölcspárlat. Illata és íze az érett diós gyümölcsökre jellemző. A berkenye egy nagyon ritka fa, amely nehezen áll ellen a klímaváltozásnak, ezért gyümölcsei nagyon ritkák. Az előállítási folyamat az érett élesztő többlépcsős lepárlása, amelyben a gyümölcsöt hagyják nagyon magas cukortartalommal érni, mielőtt erjesztik. A desztillációs oszlopokkal végzett többlépcsős lepárlás lehetővé teszi, hogy a gyümölcs megőrizze a maximális aromát és ízérzetet. A Házi berkenye termése leginkább az almára vagy a körtére hasonlít, alapszínük sárga, napsütötte oldalukon piroslóak és természetesen ehetőek.

Galéria